Mus & Brei | Frühstück | Brunch | Vegetarisch
Römische Apfelmarmelade
Dauer: 30 Minuten | für 2 Personen
800 g Äpfel, gerieben
ca. 130 ml Milch
4 EL Honig
Pfeffer
Die geriebenen Äpfel mit Milch vermengen und auf einem Blech ausbreiten.
(Eventuell könnt ihr auch weniger Milch verwenden, je nachdem wie saftig eure Äpfel sind. Die Masse sollte nicht zu flüssig werden.)
Diesen Brei bei 180 °C ins Backrohr geben. Nehmt die Masse heraus, sobald die Äpfel anfangen etwas trocken zu werden. Es sollte nach ca. 15 – 20 Minuten soweit sein.
Anschließend die noch warme Masse mit dem Honig vermengen.
Serviert die „Apfelmarmelade“ warm, mit gemahlenem Pfeffer überstreut.
Lasst es euch schmecken! 😋
Wir verwenden gerne Mostäpfel, es funktioniert aber prinzipiell jede Art. Nehmt einfach eure Lieblingssorte, oder experimentiert ein bisschen herum.
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