Project Description

Hauptspeise | Vegetarisch

marinierte Champignons
»BOLETOS FUNGOS«

ca. 20 Minuten | für 4 Personen

Zutaten

  • 500 g frische Champignons

  • 1 Knoblauchzehe

  • 1 Schalotte

  • 2 TL gemahlene Koriandersamen

  • 2 TL Honig

  • Salz und Pfeffer

  • Sojasauce (oder Liquamen)

  • Olivenöl zum Dünsten

  • Mehl zum Binden

Zubereitung

  • Frische Champignons in Scheiben schneiden.

  • Knoblauch, Schalotte und Kräuter fein hacken und zusammen mit den Champignons in reichlich Olivenöl andünsten. Anschließend leicht salzen und pfeffern.

  • Kurz vor dem Servieren mit Honig, Sojasauce (oder Liquamen) und Pfeffer abschmecken. Zu guter Letzt noch etwas Mehl mit Wasser vermischen und die entstandene Soße damit binden.

    Lasst es euch schmecken! 😊

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